毎年、嗜好調査（食事に関するアンケート）を実施しています。
「嗜好調査」とは・・・
入居者・職員の嗜好や現在の食事に対する不満等の状況を確認し、献立作成・調理方法・食事提供方法へフィードバックを行い、食事に対する満足度を向上させることを目的に行います。
結果は以下の通りです。（PDF） ご協力いただいた皆様ありがとうございました。
結果を今後の食事提供に反映できるよう努めていきたいと思います。
今回は、「こういったイベントがあると入居者さんに喜ばれそう」という意見が多かった為、行事委員会・厨房と連携して取り組んできたいと思います。
平成２７年１１月２５日（水）１６：００より、「平成２７年度 第３回 伝達研修」が開催されました。
伝達研修とは『外部研修に参加した職員が習得してきた知識や技術を職員全体に伝達し、それを共有すること』が目的の研修です。
平成２７年度（今年度）は、７月・９月・１１月・来年２月、と計４回が研修計画にもりこまれています。１回の伝達研修で、３名の職員が講師になります。
では、今回の報告です。
まず初めは、介護職員Wさんの「平成２７年度 ノロウイルス対策講習」です。
感染すると胃腸炎を発症し、体力のない高齢者はしばしば重篤な状態に陥ります。高齢者施設で集団感染を起こさない事は、大切な使命です。
Wさんから、新型ウイルスについての説明があり、“従来型よりも感染力がある事、迅速診断検査キットでの検出感度が低い事”などが分かりました。
Wさんより、「皆さんの体調を観察し変化があれば感染症を疑い素早い対応をする事、基本的な手洗いなどをきちんとする事、職員自身の健康管理をしっかりする事が大切である」とのまとめがありました。
手洗いの時間は、少し前までは２０秒間、が基本でしたが、最近では「３０秒以上」と変更になったそうです。参加した職員で実技をしましたが、３０秒は意外と長いですよ！汚れが残りやすい箇所を意識して、しっかり洗いましょう(*^_^*)
次に、看護師Iさんの「社会福祉施設等における感染予防と対策」です。
これまた感染が怖い、インフルエンザについての感染予防と対策についての説明でした。
感染予防ももちろん大切な事ですが、「感染者が発見された場合」どう動くか、を振り返る大切な機会となりました。
次に、介護支援専門員Kさんの「現場で活きるケアプランの作り方 ～施設ケアマネジメントの展開における介護支援専門員と生活相談員の役割～」です。
Kさんは、介護員と施設介護支援専門員とを兼務しています。
意外と知られていない、施設での介護支援専門員の仕事の内容から、介護支援専門員の資格をとる実際の流れ、アセスメントの重要性と具体的な書き方、そのアセスメントがあってこそ入居者ひとりひとりに有効な施設ケアプランができ、多職種協働できること・・・などを、とても分かりやすく説明して下さいました。
研修後のアンケート結果によると、いずれは介護支援専門員（ケアマネ）になりたい！ケアプランを作ってみたい！と希望している職員が多いので、とても参考になったようでした。
次回は来年２月です。
今度はどんな内容の研修になるのか？誰が講師になるのか？どうぞお楽しみに☆
おみなえし・くずのはなユニットでは、おやつに「お好み焼き」を作りました。
いつものお母さんコンビです♪
「トントントン」と包丁で野菜を切って、手際よく生地を作っています。
その様子を柱の陰からそーっと、くずのはなのSさんが写真を撮ってくれました。
山芋たっぷりの生地にキャベツ、ニラ、豚ひき肉、チーズが入っています。
とても美味しかったようで、おかわりする人が続出。 焼きが間に合いません^_^;
中でも、Mさんはなんと！4枚も！！ もっと食べたそうでしたが、仲良しの担当Sさんにストップされました（笑）
余った卵は、目玉焼きと甘い卵焼きにしました。 こちらも好評♪
ユニットのみんなで賑やかに楽しい時間を過ごすことができました。
今回の作品クラブは「万華鏡」を作りました。
赤や緑、鈴やキラキラした星などを使って、クリスマスを感じさせる素敵な作品ができました。
まずは、赤か緑を選んでもらい筒にシールを貼ります。
赤が人気のようで4名中3名の方が選びました。 Kさんはどっちも素敵だから両方♡
筒の中に三角形の銀色の紙を入れます。
ビーズや星、鈴など好きなものを選んで頂きます。
紫が好きなSさん。 キラキラした星をたくさん入れたYさん。
万華鏡作りに大喜びのUさん。 「全部！」のKさん。
個性あふれる素敵な万華鏡の完成です。
これらの作品は、「高齢者作品展」に出品する予定です。
12/4～6日まで郡山市民文化センターで行われるので、お時間ある方はぜひ♪
11月25日（水）にすすきユニットにておやつ作りがありました。
今回は『かぼちゃ餅』です。職員Hさんは家でも練習をして挑戦してくれました！
かぼちゃをカットして蒸かした後、まずは皆さんに潰していただきました。
潰したかぼちゃに白玉粉を混ぜて生地は完成です。
それを平らに、お煎餅のような形にします。
そして砂糖しょう油に絡めて、バターで焼いていきます(^o^)
焼くとユニット中に香ばしくいい香りが…♪
表面はこんがりと焼け、中はモチッとしてかぼちゃの風味がひろがります。そして砂糖しょう油とバターの香り…最高です！！こんなにおいしい組み合わせはないですね♪
皆さん次々とおかわりされ、５～６枚召し上がった方も！食べっぷりがいいと職員も嬉しくなります♪
あっという間に完食でした(*^_^*)