１０月３０日（金）の午後、開成の柏屋へ行ってきました。

１0月３０日は柏屋の『まんじゅうの日』だそうです！

この日は薄皮饅頭の手作り体験にやってきたのです。

教えてくれるのは薄皮職人の熊田さん、通称　くまちゃんです♪薄皮職人としてこの道１８年の大ベテランです！くまちゃん自らが作った薄皮饅頭も店頭に並び、大人気でした。

そんなくまちゃんに教わり、生地に餡を包む作業を体験しました。

『柏屋』の文字が似合うお二人です。

職員も一緒に行いました～♪

生地が生キャラメルのように柔らかく、餡を上手に包むのはかなり難しい・・・

生地が破けたり、餡が納まりきらなかったり…一方くまちゃんの手さばきはさすがプロです！皆で「すごいな～」と感心していました。

蒸して完成したものがこちらです！

職員Ｈさんの饅頭が誰よりも大きかったです。。。（くまちゃんもビックリ！）大きくするのはなかなか難しいのですが、薄皮職人の素質がありますね！

最後はお店で売っているような箱に包んでもらい、持ち帰りました。

とても楽しくでき、出来たての饅頭はおいしく大満足でした！やっぱり日本人はお饅頭に熱いお茶ですね(*^_^*)