食事班では、「入居者様が家庭での雰囲気を感じられ、楽しく安全に食事ができるように」という方針のもとユニット炊飯や食事前の口腔体操、口腔ケアなどについて取り組んでいます。

3/26（木）は、飲み物を飲む際、ムセリがある方に使用する「とろみ剤」をテーマに委員内勉強会を実施しました。

１、とろみはなぜ必要なのか　　２、正しい使用方法　　　３、注意点　　についての簡単な資料を配布・説明し、実際に職員も試飲を行いました。

◆左上：比較的飲みやすいもの　→ゼリー状　、　1％　、　2％

◆左下：危険なもの　→うまく混ざらずだま状になっているもの　、　4％　、　6％

とろみの濃度によってどのような違いがあるのか・・・飲み込みやすさ、味、介助しやすさなど様々な観点から考えてもらいました。また、自分だったらどこまで抵抗なく飲めるのか、さっそく試飲です！

＊アンケート結果＊

・ゼリー　→冷たくておいしい。　味はおいしくないが飲み込みやすい。（個人差がある様です）

・１％　→味もあまり変わらず、抵抗が少ない。　味も飲み口も通常に近い。

・２％　→見た目は緩いと感じるが、飲むには濃い。満腹感あり。

・４％　→無理！飲み込めない。味が変。障子のりを食べている様。介助者はスプーンですくいやすい。

・６％　→絶対、無理！！こんなもの飲めない。　←吐き出した職員もいます。

↑　この顔を見て頂ければ、分かりやすいかと思います!!

「ムセリがあるから、もっと入れよう！」なんてとんでもない!!　のどにくっついてムセることすらできない状況なんですよ!!

「こんな味なんだ～」　「今まで、水分は大切だから飲みましょうね～と言っていたけれど、これでは・・・入居者さんはどうすればおいしく飲めるのかな～?」　「コップ1杯も飲んでいないが、お腹いっぱいでもう飲めない」　「温度が重要なのかな?どんな飲み物だったらおいしくのめるのかな?」など考えながら、麦茶に砂糖を入れたり、緑茶にしたり、レモンティーにしたり、熱々のものを飲んでみたり・・・ひたすら試飲をしました。終わる頃には、みんなゲップゲプ（笑）

ムセリがあるから使用するとろみ剤ですが、使い方を間違えれば危険なものだということを理解できたかと思います。今回の勉強会での気付きを大切にしていきたいと思います。

自分が飲みたくないものをすすめることはできないですよね・・・

３月２２日（日）、すすきのユニットにて３時のおやつに桜もちを作りました(*^^*)

まず塩漬けの桜の葉を水に付けて塩出しし、水気を切ります。

そのあとあんこを丸め、生地となる白玉粉・砂糖・塩・小麦粉を混ぜ合わせていきます。

混ぜ合わせた生地をホットプレートで焼き上げ、最後にあんこを入れて桜の葉で包んだら完成です！

こんなに美味しそうに出来上がりました（●＾o＾●）！

今回は男性の皆さんが大活躍でした！初めてショートステイを利用されたM様も一生懸命手伝って下さいました。

そして桜もちの味は・・・とっても美味しかったです！今までにないくらい、利用者の皆さんからも職員からも「おいしい～！」と絶賛でした。桜もちが手作りでできるなんて…大成功でした♫

今週の月曜日、ショートステイすすきではお買い物ツアーでジャスコに行ってきました！

お天気も良く上着もいらないほどの暖かさでした。冬の間は雪が降りなかなかお出かけできなかったため、皆さんとても楽しみにされていました！特にYさん・・・

ジャスコへ着き、それぞれ分かれてお買い物スタートです（●＾o＾●）

かわいい猫のぬいぐるみが気になり足をとめる　Iさんです。「めんこいね」と話していました。

カーディガンがほしいと色々見ていますがなかなか気に入るものが見付からないTさん。

一方でステキな上着を見つけた　Iさん！しかし予算が間に合わず・・・購入することができませんでした。長い時間眺めていたのでかなり気に入られたのだと思います。買えなくて残念です(>_<)

次回の買い物ツアーの予算をもう少し高くできればと検討していきます！ステキな洋服は高い！

最後におせんべいやチョコレート、ふがしなどをたくさん買って大満足でした(*^_^*)

お買い物のあとはいつものようにお茶してまったり♫

大福や団子を買われ、職員もいただきました（●＾o＾●）ごちそうさまでした！Yさんはソーセージパンも買って食べていました。すごいです！施設の夕食は食べられたのでしょうか・・・

また行きましょーう！次の日買ってきたふがしを皆さんに配っておいしく食べられていました♫

今日は、入居者さんの大好きなぼたもちの日です♪

おやつのぼたもちでは全然足りないッ！という要望から、昼食にお腹いっぱい食べてもらおうと当施設では、毎年お彼岸のお昼に提供しています。

小さく食べやすいように丸め、あんこをからめます。

飲み込みの不安な方には、ソフト食のぼたもちを作りました。

いよいよ配膳時間です♬

今日は、食事を作っている厨房の方にも食べているところを実際に見学してもらいました。

厨房のＫチーフは、「お味はどうですか～?」　「食事で困っていることはありませんか～?」　と入居者さんに話しかけています。

Ｔさん「ぼたもちは、最高のごちそうだ～♡　朝から楽しみにしてたんだ♪」

Ｙさん「付け合せの葉物が食べづらいですね。にんじんが硬い・・・今日のはいいんじゃないでしょうか・・・」

Ｓさん「好きな魚は秋刀魚、大好きな魚は鯉！！」

Ｋさん「・・・うまい！！」

厨房にいると食札で名前は知っているけれど、顏までは分かりません。自分で作ったものを入居者さんに食べてもらい、どんな反応だったのか・・・

にっこにこ☺の笑顔で喜んでもらえると、きっと作り手も嬉しいことでしょう。

昨年の10月にショートステイの皆さんで植えたチューリップの球根が、１月に芽を出し、そのことをホームページでもご紹介させていただきました。

芽が出てから２ヶ月が経ち、チューリップはさらに成長しましたのでご覧ください（●＾o＾●）！

１月と比較してみると・・・

＜１月＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜３月＞

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ぐんぐんとたくましく成長しております！！とても嬉しくなりました(*^_^*)

今日は先ほどまで雪が降っていましたが、現在は青い空がひろがり雪も溶けてきています。

寒さに負けず頑張ってほしいですね♫