6月22日午後　感染防止委員会・食事班では、委員内勉強会を開催しました。

今回のテーマは「食事形態について」です。

管理栄養士Sより、嚥下しやすい条件、とろみの使用のポイント、当施設で提供されている食事形態の説明・試食がありました。

「軟飯、全粥食べやすくて美味しい。」「おかゆをミキサーにかけるとこんなに甘いんだ。」、「きざみにとろみがかけてあると嚥下しやすい。」などの声が聞かれました。